==== Koffiebranderij ====
In de Zaanstreek was, naast een onbekend aantal kleinere, vier grotere koffiebranderijen gevestigd. Geen enkel bedrijf brandde koffie als hoofdactiviteit.

De Zaanse koffiebranderij werd beoefend door levensmiddelenhandels. De grotere koffiebranderijen waren die van Albert Heijn, Simon de Wit, Keg en Terwee. Als kleine koffiebrander is bijvoorbeeld kruidenier Ris bekend, die zijn winkel aan de Damstraat in Zaandam had.

Albert Heijn brandde in de 19e eeuw al koffie in Oostzaan in een washok met een bolbrander boven een open vuur. In 1899 beschikte het bedrijf over een stoom koffiebranderij. In 1908 werd een voor die tijd zeer modern ingerichte branderij in Zaandam geopend. Sedertdien werd steeds koffie aan de Oostzijde gebrand. De naam werd in 1977 veranderd van Albert Heijn Produktiebedrijven bv in Marvelo bv.

Marvelo is één van de belangrijkste koffiebranders in Nederland. [[ahold|Ahold]]. Marvelo is de enige overgebleven Zaanse koffiebrander. De zaken van [[Keg]] en Terwee zijn reeds geruime tijd verdwenen. [[wit_simon_de|Simon de Wit]] bleef koffie branden tot het midden van de jaren zestig. Nadien besteedde men de koffiebranderij uit. In 1972 werd de productie van koffie voor Simon de Wit overgenomen door Marvelo.

Zie ook: [[Economische]] geschiedenis 3.6.8.   

{{tag>economie}}