Overdekte zero-waste foodmarkt op het Hembrugterrein, Grote Hulzen 42 te Zaandam, naar Zuid-Afrikaans voorbeeld, gebaseerd op groen beleid, doordachte afvalscheiding, echt servies en echt bestek. Geopend 15 november 2015 door de Zuid-Afrikaanse ondernemers Paul Rutzen en Harvey Cohen. Vrij snel na opening weer gesloten vanwege verwarmingsproblemen. Op 1 april 2016 volgde de heropening. Alles wat op de markt te vinden is, is recyclebaar en herbruikbaar. Ondernemers kunnen zich aanmelden om hun waar op de markt aan te bieden.

De kramen op de markt zijn divers. Veel eetkraampjes, maar ook ruimte voor kleding, lifestyle, beauty en interieur. Er is een cocktailbar en een koffietentje. Ook wordt muziek en theater aangeboden. Een speciale hoek is ingericht waar ouders hun kinderen voor enige momenten kunnen achterlaten zonder dat die zich zullen vervelen.