| Belangrijke hoofdtak van (veredelings-)industrie, met in de Zaanstreek een groot aantal vertakkingen. De concentratie van industrieën die levensmiddelen produceren, inspireerde het gemeentebestuur van Zaanstad eind jaren '70 tot de slogan 'Zaanstad, de provisiekast van Nederland'. De huidige levensmiddelenindustrie heeft voor een groot deel haar basis in de 19e eeuw. Dat is het geval bij [[oliefabricage|oliefabricage en -slagerij]], de [[specerijmalerij|specerijfabrieken en -malerij]], de [[cacaoindustrie|cacao]]- en [[chocolade_industrie]], de [[koekfabricage|koek]],[[beschuit]]- en [[biscuitfabrieken]] de [[margarine_industrie|margarinefabrieken]], en de [[mosterd|mosterdfabrieken]] om slechts enkele voorbeelden te noemen. Andere bedrijven ontstonden in de 20e eeuw, zoals bijvoorbeeld de [[aardappelen_en_ groentendrogerij|aardappelen- en groentendrogerijen]], de [[soep|soep- en soeparomafabrieken]], de suikerwerkfabrieken en bedrijven die [[pluimveeverwerkende| pluimvee- en gevogelte]] verwerken. De [[broodfabrieken]] (ook in [[coöperatie|coöperatieve]] vorm). [[grutterijen]], [[koffiebranderijen]] en [[pellerijen]] gingen in de 20e eeuw ten onder. Een compleet overzicht van de levensmiddelenindustrie in de Zaanstreek wordt gegeven bij [[Economische]] geschiedenis 3.6.4. tot en met 3.6.10. en 3.6.12., alsmede bij [[Economische]] structuur 2.4. | Belangrijke hoofdtak van (veredelings-)industrie, met in de Zaanstreek een groot aantal vertakkingen. De concentratie van industrieën die levensmiddelen produceren, inspireerde het gemeentebestuur van Zaanstad eind jaren '70 tot de slogan 'Zaanstad, de provisiekast van Nederland'. De huidige levensmiddelenindustrie heeft voor een groot deel haar basis in de 19e eeuw. Dat is het geval bij [[oliefabricage|oliefabricage en -slagerij]], de [[specerijmalerij|specerijfabrieken en -malerij]], de [[cacaoindustrie|cacao]]- en [[chocolade_industrie]], de [[koekfabricage|koek]],[[beschuit]]- en [[biscuitfabrieken]] de [[margarine_industrie|margarinefabrieken]], en de [[mosterd|mosterdfabrieken]] om slechts enkele voorbeelden te noemen. Andere bedrijven ontstonden in de 20e eeuw, zoals bijvoorbeeld de [[aardappelen_en_ groentendrogerij|aardappelen- en groentendrogerijen]], de [[soep|soep- en soeparomafabrieken]], de suikerwerkfabrieken en bedrijven die [[pluimveeverwerkende| pluimvee- en gevogelte]] verwerken. De [[broodfabrieken]] (ook in [[cooperatie|coöperatieve]] vorm). [[grutterij|grutterijen]], [[koffiebranderij|koffiebranderijen]] en [[pellerij|pellerijen]] gingen in de 20e eeuw ten onder. Een compleet overzicht van de levensmiddelenindustrie in de Zaanstreek wordt gegeven bij [[Economische]] geschiedenis 3.6.4. tot en met 3.6.10. en 3.6.12., alsmede bij [[Economische]] structuur 2.4. |