Zie: Tweede Wereldoorlog Wereldoorlog 3. del, uitgeverij en groothandel in schoolbe- hoeften (leermiddelen) te Koog-Zaandijk. De firma P. Out was in de 19e eeuw opge- richt als handelsdrukkerij; in 1894 werd een karakteristiek houten pand aan de Lagedijk in Zaandijk in gebruik genomen (zie de afbeel- ding). Onder leiding van GJ. Honig en diens zoon J.W.A. Honig breidde het bedrijf zich uit tot uitgeverij en kreeg het onder de naam P. Out nv landelijke bekendheid als groothandel in alle schoolbehoeften. Er was een aanzienlijke export naar Nederlands ln- die. Voor de Zaanstreek was de uitgeverij van belang doordat de zeer in de streekhisto- rie geïnteresseerde familie Honig ettelijke boeken over Zaanse onderwerpen het licht deed zien. De onderneming werd begin jaren `80 over- genomen en onder andere leiding voortgezet. om enige tijd daarna te worden opgeheven. Het kantoor en de magazijnen in Koog zijn thans verbouwd en geven onderdak aan het Gemeente-archief.